当店のしっかり揚げたサクサク麺は、中華餡によくからみおいしいですよ!!
作り方
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あんかけの素（スープ）を50ccの水（１食分の場合）にときます。
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中華鍋（フライパン）に油をひき、豚肉、かまぼこ等を炒めます
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火が通ったらキャベツ、ネギ等の野菜を塩コショウ少々で炒めます。ある程度炒まったら酒、醤油少々をたらし150ccの湯（１食分の場合）を入れます。
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火を弱め、あらかじめ水に溶いておいたあんかけの素を回し入れます。 火が強いままの場合、あんかけの素が固まってダマになることがあります!!要注意
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再度火を強め餡にとろみをつけます。
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麺の上に餡をかけできあがりです。
