汁なし担々麺

さ~まずは肉みそを作っていきますよ。

少量のサラダ油をフライパンにしき、豚ミンチを炒めます(火力は中火で、ダマが」出来ないようしっかり細かくしてくださいね)。

にんにく・しょうがのみじん切りを加えさらに炒め、甜面醤(砂糖)・醤油・酒を入れ、しっかり混ぜます。

*肉みそはいろんな料理に使えるので、多めに作っても大丈夫ですヨ。



次は、麺を茹でますか。

タップリのお湯で約5分茹でて、流水で洗いぬめりをとります。


坦々つけだれに50ccの湯と小匙1/2の醤油と酢を加えつけだれを作ります。

茹でた麺につけだれをまぶします。

 

 

器に麺を盛って、肉みそ・ざーさい・ネギ等の具をのせてお召し上がり下さい。

ざーさい(キュウリのキューちゃんのミジン切り)のカリッとした食感が、なんとも良い演出をしてくれます。

無かった場合は、近所のスーパまで買いに行く価値はありますよ!!。

 

 

  • 商品紹介
  • 送料一覧
  • 直営店案内
  • 点心点の歩み
  • オンラインショップ
  • お問合せ
  • 上へ