餃子の包み方

作り方

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  皮の上に、平たく具をのせます。 当社では、１個につき１０ｇの具を入れてます。（ちなみに皮１枚は約４ｇなので、１個１４ｇになります） 慣れないうちは、具が軟いと上手に包めないので、冷蔵庫で冷やして硬くしてから、少しづつ出して包むとよいでしょう。

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  手前４、向こう６ぐらいの割合で折り曲げます 右ききの人は、右から包み始めるので、具もなるべく右側にのせたほうが良いでしょう。（包んでいくうちに、だんだん、具が押されてはみだしてきますので）

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  右端を押さえた（くっつけた）ところです。

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  水は使わずに、具の水分で皮をくっつけますので、具を少しつまむようにしてください。

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  向こう側の皮を、手前にくっつけていきます。

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  これで、出来上がりです。 さっ、これであなたも餃子名人に ＊包んで食べ切れなかった餃子は冷凍保存後、なるべく１ケ月以内にお食べください。